5 Cách làm nộm chân gà rút xương chua cay ngọt cổ vũ Việt Nam đấu Iraq vòng loại World Cup 2026

Vào lúc 1h sáng ngày 12/6, đội tuyển Việt Nam sẽ ra quân đấu với đội tuyển Iraq ở lượt cuối vòng loại 2 World Cup 2026 trên sân đối phương. Hãy cùng Vua Tủ Nhựa tìm hiểu Cách làm nộm chân gà rút xương chua cay ngọt cổ vũ Việt Nam trong trận cầu quyết định này nhé!

1. Cách làm nộm chân gà rút xương ngó sen

1.1. Nguyên liệu

Chân gà: 300 gram (khoảng 5-6 cái), bạn nhớ chọn phần chân gà không quá gầy nhé.
Ngó sen: 200 gram.
Cà rốt: 1 củ.
Chanh: 1 quả.
Tỏi: 1 củ.
Ớt: 3-4 quả (tùy vào khẩu vị gia đình bạn).
Gừng: 1 củ
Gia vị: nước mắm ngon, đường, muối tinh, dấm trắng
Rau răm, rau thơm.

Chọn chân gà trắng hồng tự nhiên và không có đốm xanh, đỏ, vàng. Sờ vào không bị nhớt.
Không mua chân gà quá mềm hoặc căng phồng, các ngón tách nhau là gà bơm nước.
Mua chân gà ở địa chỉ uy tín, đảm bảo chất lượng.
Giá trị dinh dưỡng
Một đùi gà không da, không xương, nấu chín chứa: Calo: 209, Protein: 13,5 gram, Carbs: 0 gram, Chất béo: 5,7 gram. Do đó, 53% lượng calo đến từ protein, trong khi 47% đến từ chất béo.

1.2. Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Chân gà đem bóp với muối và gừng. Làm sạch da và cắt bỏ móng, rửa lại bằng nước nhiều lần khử mùi.
Cho chân gà lên bếp luộc chín trong 10 phút.
Chuẩn bị chậu nước lạnh với 2 thìa cà phê giấm. Chân gà chín vớt ra cho vào ngâm nước. Cách này giúp chân gà trắng, giòn không bị dính.
Dùng dao nhọn và sắc khứa dọc chân gà. Dùng mũi dao tách riêng da gà và gân để giữ lại. Xương bỏ đi.
Ngó sen thái mỏng hoặc xé sợi. Ngâm ngó sen vào chậu nước thêm ít giấm, đường, muối để không bị thâm và giữ độ giòn cho ngó sen.
Cà rốt gọt vỏ rửa sạch và nạo sợi ngâm cùng 1/2 thìa cà phê bột canh, 1 thìa giấm ăn, 1 thìa đường.
Rau răm và răm thơm làm sạch thái nhỏ.
Tỏi ớt giã nhuyễn.
Bước 2: Làm gỏi ngó sen chân gà
Trước tiên bạn cần pha nước trộn gỏi gồm: 2 thìa nước mắm + 2 thìa canh đường + 2 thìa canh nước lọc + 2 thìa nước cốt chanh khuấy đều cho đường tan. Thêm ít tỏi ớt giã nhuyễn vào bát nước mắm.
Ngó sen và cà rốt vắt kiệt nước rồi trộn vào chân gà đã rút xương. Thêm rau răm, rau thơm cùng nước mắm đã pha. Trộn đều gỏi và nêm lại cho vừa ăn.
Bước 3: Thưởng thức
Cho gỏi chân gà rút xương ngó sen ra đĩa. Thêm ít đậu phộng rang bên trên và rau thơm trình bày đẹp mắt. Thưởng thức món ăn có vị giòn giòn sần sật của chân gà và ngó sen. Thấm đẫm vị chua ngọt nước mắm cho món gỏi thêm hấp dẫn.
Làm sạch chân gà và các nguyên liệu khác để khi trộn gỏi có mùi thơm hấp dẫn.
Nên làm nước mắm trộn gỏi trước mới trộn các nguyên liệu. Không trộn cùng gỏi với gia vị tránh làm gỏi chảy nước mất ngon.
YÊU CẦU THÀNH PHẨM
Gỏi chân gà rút xương ngó sen giòn sật. Màu sắc đẹp mắt với vị ngọt ngọt chua chua và cay cay, giòn sật của ngó sen chân gà. Ăn vào kích thích vị giác. Là món ăn được nhiều người yêu thích.

Xem thêm: Bài cúng mùng 5 tháng 5 ngoài sân theo sách 2024

2. Cách làm nộm chân gà xoài xanh

1. NGUYÊN LIỆU:
– Chân gà: 500 g
– Xoài xanh: 1 quả
– Cà rốt: 1 củ
– Quất: 3 quả
– Sả: 2 củ
– Tỏi: 1 củ
– Ớt hiểm: 2 quả
– Ớt hột: 1 thìa
– Gừng: 1 nhánh nhỏ
– Đường, mắm, bột canh, tương ớt
2. CÁCH LÀM
Bước 1: Chân gà rửa sạch với nước muối loãng, cho chân gà vào nồi, thêm vài nhánh sả đập dập rồi bắc lên bếp luộc chín.

Bước 2:
Gắp chân gà ra rồi ngâm ngay vào âu nước sôi để nguổi, thêm vài viên đá để chân gà được trắng.

Bước 3:
Vớt chân gà ra để ráo rồi chặt làm đôi.

Bước 4:
Xoài xanh, cà rốt gọt vỏ cắt miếng vừa ăn, sả bóc lớp vỏ ngoài thái mỏng.

Bước 5:
Pha mắm trộn gỏi gồm: 1 thìa đường : 2 thìa mắm : 3 thìa nước lọc : 1 ít gừng thái chỉ : 1 thìa ớt bột + ớt hiểm băm nhỏ : 2 thìa tỏi băm (bạn ước lượng sao cho mắm trộn gỏi phù hợp với khẩu vị của gia đình nhé)

Bước 6:
Cho tất cả xoài xanh, cà rốt, chân gà vào âu sạch, thêm sả, ớt hiểm, quất rồi trộn đều lên.

Xem thêm: Bài cúng mùng 5 tháng 5 ngoài sân theo sách 2024

3. Cách làm Nộm chân gà rút xương dưa chuột

2. Nguyên liệu làm món Chân gà ngâm rau tiến vua
Nguyên liệu làm chân gà ngâm rua tiến vua

500 gram chân gà (khoảng 10 cái)
100 gram rau tiến vua sấy khô
Ớt, tỏi, gừng
2 cây sả
1 muỗng canh rượu nấu ăn
Gia vị: Dấm, đường, muối, nước lọc
3. Chế biến món ăn
Bước 1. Ngâm rau tiến vua chua ngọt (Làm trước 1 – 2 ngày)
Cách làm rau tiến vua ngâm chua ngọt

Ngâm rau tiến vua sấy khô với nước sạch từ 45 phút đến 1 tiếng để rau nở. Sau khi nở rau sẽ lớn và nặng gấp 4, 5 lần nên bạn không nên ngâm quá nhiều nhé! Sau khi rau nở thì cắt bỏ phần gốc già.
Bắc xoong nước lên bếp, đun sôi nước thì cho một chút muối và rau tiến vua đã ngâm vào luộc sơ qua trong 1 – 2 phút. Sau đó vớt rau ra để nguội. Không nên luộc rau tiến vua quá lâu vì sẽ làm rau bị nhừ, mất đi độ giòn cần có.
Cắt khúc rau: Cắt rau thành các khúc dài tầm 2 đốt tay ( từ 4 – 5 cm).
Cách làm rau tiến vua ngâm chua ngọt

Đun nước ngâm rau tiến vua: Bắc xoong lên bếp, cho vào xoong 500 ml nước lọc, 250 ml dấm, 250 gram đường, 1 thìa canh muối tinh vào đun sôi, khuấy đều cho nguyên liệu được hòa tan. Sau khi đun sôi thì bắc xoong nước ngâm ra để cho nguội hẳn
Ngâm rau tiến vua chua ngọt: Khử trùng lọ thủy tinh có nắp đậy bằng cách chần ra nước sôi, cắt miếng vài tép tỏi và 4,5 quả ớt . Xếp rau tiến vua, tỏi, ớt vào lọ thủy tinh, đổ nước cho ngập rau và cho vào thêm chút rượu nấu ăn.
Rau tiến vua ngâm từ 1 – 2 ngày là đủ để thấm vị chua ngọt, cực kì giòn và đủ vị. Sau 1 – 2 ngày là bạn có thể dùng để ngâm cùng chân gà rồi!

Bước 2 . Sơ chế chân gà
Tham khảo bài viết Cách làm món chân gà và chân gà rút xương ngâm sả tắc để được hướng dẫn Cách sơ chế chân gà và Rút xương chân gà bạn nhé!

Bước 3. Ngâm chân gà với rau tiến vua
Cách làm chân gà ngâm rau tiến vua

Sau khi chế biến xong chân gà, bạn chuẩn bị thêm 1 lọ thủy tinh hoặc hộp có nắp đậy khác. Khử trùng lọ thủy tinh bằng cách chần qua nước sôi.
Có thể cho thêm cà rốt, ớt vào tùy sở thích của bạn
Xếp xen kẽ chân gà và rau tiến vua vào lọ thủy tinh, đổ thêm nước ngâm rau tiến vua vào cho ngập mặt nguyên liệu. Đậy nắp lại và bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh
Ngâm chân gà với rau tiến vua trong vòng 1 – 2 tiếng là có thể sử dụng rồi!

Xem thêm: Cách làm kẹo cu đơ bằng mật mía

4. Cách làm Gỏi chân gà rút xương trộn hành tây, cà rốt

1. Chuẩn bị nguyên liệu làm gỏi gà
Chân gà (6 – 8 cái) loại ngon, còn giữ màu hồng tươi của gà mới giết mổ
1 củ cà rốt
1 củ hành tây
1 củ gừng
1 bỏ rau thơm
Gia vị: Mắm, chanh, giấm, đường, ớt sừng, bột canh.
nguyên liệu làm gỏi chân gà rút xương
Chuẩn bị nguyên liệu làm gỏi chân gà rút xương. Ảnh: Internet
2. Hướng dẫn cách rút xương chân gà đơn giản tại nhà
Bước 1: Sơ chế chân gà
Cho chân gà đã rửa sạch vào nước luộc chín. Bạn chỉ cần luộc 1 nước cho tới khi chín, không cần cầu kì luộc 2 – 3 lần.
Chờ cho chân gà chín, bạn vớt ra và để vào bát nước lạnh.
Sau khoảng vài phút chân gà nguội, bạn để ráo nước và cất ngăn mát tủ lạnh vài giờ. Hoặc, nếu không có tủ lạnh, bạn cũng có thể ngâm chân gà vào thau nước đá. Đây là cách để phần da gà săn dẻo lại, khi trộn gỏi chân gà rút xương không bị nát.
chân gà luộc ngâm nước đá
Chân gà luộc chín thì vớt ra ngâm nước đá cho săn giòn. Ảnh Internet
Bước 2: Cách rút xương chân gà
Đây là công đoạn đòi hỏi sự khéo léo và tỉ mỉ, sẽ là rất khó cho những ai lần đầu thực hiện. Nhưng, nếu làm quen rồi thì rất dễ nhé các bạn.
Đầu tiên, bạn khía từng ngón chân gà, dùng ngón trỏ và ngón cái đẩy phần da ở đầu móng chân gà xuống.
Đốt xương đầu tiên lộ ra, bạn vặt bỏ nó đi.
Bạn làm tương tự như vậy cho đến khi hết xương ngón chân. Bạn tách phần da ra và gân thì giữ lại.
cách rút xương chân gà
Các bước rút xương chân gà. Ảnh: Internet
3. Hướng dẫn cách trộn gỏi chân gà rút xương hành tây cà rốt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu rau củ, pha nước mắm trộn gỏi gà
Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch và dùng dao nạo thành những sợi nhỏ. Ngâm cà rốt với cùng 1 chút đường, giấm và 1 chút muối.
Hành tây: Gọt vỏ, cắt lát mỏng và ngâm với nước đá pha giấm trong khoảng 15 phút. Đây là bí quyết cách làm gỏi gà hành tây bớt hăng và trở nên giòn hơn. Sau đó, vớt hành tây ra, tráng qua nước lạnh và để ráo nước.
Cách làm nước trộn gỏi gà ngon là phần gia vị quan trọng, quyết định nên sự thành bại của món ăn. Đầu tiên, trộn các gia vị tỏi, ớt giã nhuyễn và pha với hai thìa canh nước mắm ngon, hai thìa canh đường và một thìa canh giấm. Khuấy đều hỗn hợp cho đường tan ra. Bạn cũng có thể thêm tỏi ớt băm nhỏ vào khuấy cùng để làm nước mắm trộn gỏi gà ngon hơn nhé.
nước chấm trộn gỏi
Pha nước gia vị cho gỏi chân gà. Ảnh: Internet
Bước 2: Cách trộn gỏi chân gà rút xương
Bạn chỉ dùng 2/3 số nước mắm để trộn với chân gà, đồng thời dùng 1/3 lượng nước mắm còn lại để trộn với hành tây và cà rốt.
Trộn cho thật đều tay để các loại gia vị thấm vào nhau. Sau khoảng một vài phút, hành tây và cà rốt sẽ ra nước. Lúc này, bạn chắt bỏ phần nước đó đi, sau đó trộn đều hành tây, cà rốt và chân gà cùng rau thơm là đã hoàn thành.
trộn gỏi chân gà rút xương
Trộn các loại nguyên liệu cho đều tay và thấm gia vị. Ảnh: Internet
Bước 3: Thưởng thức món gỏi gà giòn ngon
Dọn món gỏi chân gà rút xương chua cay ra đĩa. Để món ăn thêm hấp dẫn, bạn có thể trang trí thêm một ít rau thơm lên trên cùng hoặc cho thêm một ít đậu phộng rang sẽ làm tăng thêm hương vị rất ngon. Nhâm nhi thêm chút rượu táo mèo nữa thì ngon quên sầu.

5. Các sản phẩm ưu đãi cùng World Cup 2026

• Tủ nhựa đựng quần áo 2 cánh
• Tủ nhựa quần áo in 3D
• Tủ nhựa quần áo người lớn
• Tủ nhựa quần áo cánh lùa
• Tủ giầy nhựa

Vậy là quý khách đã nắm được Cách làm nộm chân gà rút xương chua cay ngọt rồi. Để đặt mua vui lòng inbox fanpage Vua Tủ Nhựa.